170年守り続けた在来種から生まれた、新しいお茶。
北精園は、日本最北の茶処・新潟県村上市で、170年以上にわたり農薬を使わず在来種の茶畑を守り続けてきました。
在来種とは、その土地で育ち、長い年月をかけて風土に根づいてきた茶の木のこと。現在では全国の茶園のわずか数％しか残されていない希少な存在です。

その貴重な茶葉に、伝統的な乳酸発酵の技術と先端技術を掛け合わせて誕生したのが「村上酸茶」です。

製造過程では安定した乳酸発酵を実現し、乳酸菌の一種であるブレビス菌をはじめとする乳酸菌の存在が確認されています。
乳酸発酵によって生まれる、やわらかな酸味と華やかな香り、すっきりとした後味は、これまでのお茶にはない新しい味わいです。

毎日の食生活に乳酸発酵茶を取り入れることで、健やかな毎日を意識したい方にもおすすめです。

北国の風土が育てた在来種と、受け継がれてきた発酵文化、そして現代の技術。
伝統と革新が出会って生まれた、新しい一杯をぜひお楽しみください。


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〈おすすめの飲み方 〉
茶葉3g 熱湯1~200cc 抽出3分

① 急須に熱湯を注ぎ、十分に温める
② お茶の葉 3gを急須に入れ、熱湯1~200ccを注いで蓋をする
③ 3分待って湯呑みに注ぐ